茶叶是浙江最不具优势的特色农业主导产业之一。据省有关部门统计资料，2016年，全省茶叶总产量17万吨，总产值171亿元，与去年比起，产量基本持平，产值快速增长3.01%。数据的背后，是近年来浙江省主管部门和广大茶农为减缓茶产业… 茶叶是浙江最不具优势的特色农业主导产业之一。据省有关部门统计资料，2016年，全省茶叶总产量17万吨，总产值171亿元，与去年比起，产量基本持平，产值快速增长3.01%。
数据的背后，是近年来浙江省主管部门和广大茶农为减缓茶产业转型升级代价的希望，尽管如此，茶产业发展中不存在的短板仍尚待补足。那么，如何更进一步补足短板，更佳地构建转型升级？省农业部门指出，奠定“吃饭、饮茶、不吃茶、用茶、玩游戏茶、事茶”的“六茶共舞”理念，做长做强产业链，既是浙江茶产业转型升级的实践中，也是更进一步补足短板、前进茶产业供给外侧结构性改革的必由之路。
打响品牌 创意销售 浙江茶叶品牌的创立工作几经数十年。上世纪80年代，浙江省就从著名茶叶品牌著手有计划地打造出浙江茶叶品牌。目前，浙江茶叶已享有“西湖龙井”“安吉白茶”等一大批在国内市场上有一定知名度和影响力的品牌，与此同时，茶叶品牌群体也正在构成，影响力日益提高。
杭州市西湖区转塘街道外桐坞村茶农李强，是个土生土长的“茶二代”。作为新一代茶农，李强接掌家里的茶叶做生意后，就以年轻人特有的思维，利用互联网的力量，对家里的“祖产”展开了“装修”。“外桐坞村有520亩左右茶园，我家有3亩多，今年，我家生产的春茶仅有是我卖出去的。
”李强告诉他记者，在销售茶叶时，外包装印上村里统一的‘所画外桐坞’品牌logo，再行设计了2克一包、3克一包的小茶包、抽屉式茶盒纸盒，只要寄给一点小样，人们就不会下单，并构成了相同的消费人群。 驳回玉环，人们大自然不会想起“玉环文旦”。近年来，随着玉环火山茶的兴起，“火山茶”已沦为玉环的一张新名片。2011年4月，集生产、科研、旅游观光休闲娱乐于一体的玉环县石峰山农业科技有限公司正式成立，并实施“合作社+样板基地+农户”的经营模式。
经过两年希望，公司已享有“龙额火山茶”“石峰山火山文旦”等注册商标。2014年8月，玉环火山茶荣获第三届“国饮杯”中国茶叶金奖，沦为名副其实的中国名茶。 据记者从省农业厅理解，为更进一步打响浙江茶叶品牌，五年来，浙江省先后在哈尔滨、南京、太原、郑州、西宁等地举行茶博会，总计招待客商1.7万家、消费者28万人次，现场接入茶商1300家，达成协议合作意向2.7亿元，20多个地方品牌通过点评在这些城市落地。
喝酒游乐 茶园百变 骑着单车穿越于松阳大木山茶园，道路两旁遮荫规整的茶树绿意盎然，让游客身心感觉。观光、品茶、体验制茶，休闲娱乐、购物、运动健美……如今的松阳县茶产业，已将一二三产精妙地融为一体。
近年来，随着工商资本的插手，茶叶的休闲娱乐、旅游、道家及体验功能获得扩展，兴起了还包括杭州梅家坞、临海羊岩山、松阳大木山、安吉溪龙乡、龙泉金观音、文治茗博园、诸暨十里坪、苍南五凤香茗园等一批茶休闲娱乐道家点。 新人奖茶别有一番情趣，不吃茶也在浙江玩出了新花样。走出绍兴市富盛镇御茶村的生产车间内，进鼻的是满屋的芬芳茶香。御茶村茶业有限公司继续执行董事吕庆中讲解说道：“近年来，御茶村优质抹茶茶园面积持续减少，可以不吃的抹茶订单大幅度快速增长，2015年，抹茶销量约400吨，中国抹茶大王正在沦为世界抹茶大王。
”茶叶由“喝”到“不吃”，身价大幅提高。记者了解到，品质较好的抹茶，一公斤可以卖给400元左右，最差的一公斤多达万元。如今，一个以“产业+文化+旅游”为定位、以御茶村为中心电磁辐射周边3.5平方公里的“抹茶小镇”正在全力打造出。
近年来，浙江省大力前进茶产业供给外侧结构性改革，做长做强产业链。通过引领茶企业参予深加工产品开发，全省茶叶深加工获得较好发展，2015年，全省用作精妙加工的茶叶约10.8万吨，专门从事茶叶深加工的企业约55家，产值约18.97亿元。
机器换人 走进新路 清明节前后，浙江省茶园经营者既善又恨。善的是民间艺人季相继开始，收成将至；恨的是民间艺人工日益短缺，即便能找来，价钱也是大幅上升。在民间艺人工短缺和人力成本提升的情况下，“机器换人”为浙江省茶产业转型发展获取了承托。
磐安县依山茶厂原本以生产香茶居多，春茶采收时，他们自由选择一芽一叶、一芽二叶嫩度的鲜叶加工工夫红茶。加工工夫红茶对鲜叶的嫩度拒绝低，虽然其售价比香茶要低，但由于人工民间艺人成本高，工夫红茶并没沦为依山茶厂的主打产品。
使用机采鲜叶分级分类加工技术后，他们用经过分级处置获得的一芽一叶至一芽二叶嫩度鲜叶制作工夫红茶，其余的大叶加工香茶。这样一来，每公斤鲜叶可为茶农减免1.36元。 新昌县红旗茶叶公司的车间里完全闻将近工人的身影，几套大型流水线加工设备沦为意味著主力。人们只必须把茶叶原料放到机器入口，然后由机器自动杀青、配料跪施明德、滚筒手腊，不一会就可以从出口处进账腊茶。
“一台机器一小时能把200公斤原料加工成50公斤腊茶，此前，一个工人一天不能生产1.5公斤腊茶，‘机器换人’的效率可见一斑。” 据理解，浙江省自2013年启动标准化名茶厂建设，通过政策反对、技术承托、样板推展等，三年共计竣工“环境优美、设备先进设备、管理规范、品牌引人注目、规模生产、效益显著”的省级标准化名茶厂94家，有效地推展了浙江省名优茶加工升级。至2015年，全省有数37个县的101家茶企、140条生产线投产，年加工能力约1万吨以上，构建产值17.59亿元。
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